Arterioesclerosis
La arterioesclerosis causada por la acumulación de depósitos de calcio en las arterias, la arteroesclerosis por la acumulación de depósitos de colesterol y / o grasa en las arteriases el endurecimiento de las arterias y venas debido a la acumulación de estos depósitos en las paredes interiores.
Esto produce que se tape o se bloquee el libre flujo de sangre. Los radicales libres también contribuyen al endurecimiento de arterias y venas.
Los síntomas más comunes son una presión arterial alta, angina de pecho,un aneurisma , la taquicardia e incluso un ataque cardíaco.
Otros problemas producidos por estas dolencias son la embolia cerebral que puede presentarse en otras partes del cuerpo, la formación de coágulos en las arterias o trombosis que puede producir la muerte de tejidos, pérdida de memoria o concentración mental.
Cuando se presenta en las piernas se produce cansancio, debilidad y contractura muscular y dolor al caminar.
Aneurisma
Es la dilatación o abultamiento de la arteria debido a la presión de la sangre cuando la arteria está bloqueada. Son peligrosos ya que presionan los tejidos donde se encuentran con el riesgo de romperse provocando un derrame en el lugar. Dependiedo del lugar del aneurisma, el daño ocasionado puede variar. Al presentarse en la zona del cerebro la persona puede presentar paralización de algun miembro, ojo, etc. En general puede presentarse en cualquier parte del cuerpo.
La alimentación inadecuada, el consumo de alimentos ricos en colesterol, las grasas animales de las carnes rojas, la yema de los huevos y algunos tipos de mariscos hacen proclive esta dolencia.
El estrés, el sendentarismo, el consumo de cigarrillos y la hipertensión arterial conllevan también a su aparición.
En el cuerpo existen algunos productos que crean una malla o red de cruzamientos moleculares. Una de las causas principales son los aldeidos que se encuentran en el humo del cigarrillo y en el smog: También son formados por el hígado a consecuencia del consumo de alcohol. Los rayos ultravioleta y los radicales libres son potentes productores de este mal que produce el endurecimiento de las arterias.
Para contrarrestar estas dolencias es necesario bajar el consumo de alimentos que contengan colesterol y grasas de baja densidad (LDL) conocido como colesterol malo.
Debe incrementarse el consumo de grasa de alta densidad ( HDL) concido como colesterol bueno, y de ácidos grasos insaturados EPA y Omega 3 contenidos en el salmón y los pescados de aguas frías y profundas del océano ártico.
Se debe consumir aceite de oliva ( ácido oleico) y GLA. Estos productos actúan barriendo el colesterol de baja densidad y de los triglicéridos los cuales actúan como sarro tapando las arterias.
El colesterol únicamente se encuentra en las grasa animales. Los esquimales de la zona ártica consumen grandes cantidades de salmón por lo cual no presentan problemas cardíacos ni de colesterol.
Contenido de Colesterol en Distintos Alimentos.
| Alimento | Cant. | Mg |
| Atún en Aceite | 105 gr | 55 |
| Borrego | 90gr | 90 |
| Camarón | 90gr | 104 |
| Crema | 1 cuch | 21 |
| Helado | 1 tz | 59 |
| Hígado de Res | 90gr | 372 |
| Huevo, Clara | 1 | 0 |
| Huevo, yema | 1 | 274 |
| Jamón | 90gr | 80 |
| Leche Descremada | 1 tz | 5 |
| Leche Entera | 1 tz | 33 |
| Mantequilla | 1 cuch | 31 |
| Margarina | 1 cuch | 0 |
| Pollo sin piel | 90 | 79 |
| Queso Americano | 30gr | 27 |
| Queso Crema | 30 | 31 |
| Carne de Res | 90 | 90 |
| Salchicha de Res | 1 | 27 |
| Sardinas | 90gr | 120 |
| Ternera | 90gr | 86 |
| Tocino Frito | 2 reb | 11 |
| Yogurt | 1 tz | 11 |
Cantidad Máxima de Colesterol en la Sangre
| Edad (años) | Riesgo Medio (mg) Máximo | Riesgo Alto (mg) Máximo |
| 1 -20 | 165 | 180 |
| 20-29 | 190 | 220 |
| 20-39 | 200 | 240 |
| 40+ | 200 | 240 |
Las grasas poliinsaturadas (HDL) se oxidan fácilmente en el torrente sanguíneo perdiendo sus funciones por lo que se recomienda tomar las vitaminas A, E y C que actúan como antioxidantes preservando estas grasas.
Algunos de estos ácidos grasos junto a la colina, inositol, la vitamina B6 y el magnesio son necesarios para la producción de la lecitina que es un elemento necesario para diluir la grasa y el colesterol en la sangre que son aprovechadas por las células evitando que los sobrantes se adhieran a las arterias.
Recomendaciones para Disminuir el Colesterol
Para aquellas personas con arteroesclerosis o colesterol alto se recomienda eliminar de su dieta:
Las carnes rojas de res y puerco.
Las carnes grasosas
No consumir mas de tres yemas de huevo a la semana.
Los camarones y los ostiones
Frituras, embutidos, azúcar y harina refinada.
El cigarrillo, el café y el alcohol
Limitar el consumo de mantequilla, crema quesos, manteca vegetal y animal.
Reducir la sal en las sazones
Todos estos alimentos afectan el sistema cardiovascular.
Comer Preferiblemente:
Pescado, atun, salmón , sardinas.
Nueces, almendras
Garbanzos, germen de trigo, frijol de soya.
Pollo sin piel, preferiblemente milanesa ó pechuga.
Pechuga de pavo
Consumir fibras y frutas
Ajo, cebolla y vegetales.
Para fluidificar la sangre en casos extremos puede consumir si no se es alérgico a la aspirina, Té de corteza de Sauce, ajo, lecitina de soya.
Incrementar el consumo de atún, pescado fresco, salmón y aceite de oliva .
¡No debe consumirse mas de 300 mg de colesterol diarios.!
Realícese un análisis de sangre y si el colesterol alto persiste debe consultar a su médico.
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Colesterol
El colesterol es una sustancia grasosa la cual es necesaria para las células puesto que proporciona la fuerza y resistencia de la membrana exterior celular. Como aspecto negativo, cuando esta sustancia está en la sangre en forma demasiada, tiende a pegarse en las paredes de las arterias y venas formando placascompuestas por grasa, células y desechos celulares,lo cual termina produciendo arterias grasosas o arteroesclerosis que tapona progresivamente la sección arterial pudiendo ocasionar un ataque al corazón o apoplejía. Los síntomas serán dependientes del área afectada.
Si la obstrucción es en las arterias carótidas que surten de sangre a la cabeza los síntomas son:
Parálisis facial y/o ceguera de un solo ojo
Parálisis de un lado del cuerpo,brazo pierna.
Dificultad para hablar
Dificultad para recordar
Estado mental confuso
Posibilidad de dolores de cabeza.
Si la obstrucción es en las arterias coronarias o la arteria aorta a la cual se conectan, que surten de sangre oxigenada a los músculos del corazón, el resultado es un ataque cardíaco en alguna de sus diferentes manifestaciones.
El colesterol y los triglicéridos son transportados del torrente sanguíneo por unas partículas llamadas “Lipo Proteínas transportadoras” las cuales pueden ser de baja densidad –LDL- o de alta densidad -HDL-
Las lipoproteínas de baja densidad –LDL- son las responsables de llevar en su interior el colesterol malo que vaciará posteriormente dentro de las células que se encuentran en las paredes de las arterias.
Estas células de las paredes arteriales, contienen receptores en su superficie que como un imán químico atrapan las partículas de colesterol malo –LDL-.
Las investigaciones encontraron la existencia de un elemento natural que removía el colesterol malo de las células, este elemento fue otra lipo-proteína pero esta vez de alta densidad el cual se denomino colesterol bueno –HDL-.
Este elemento transporta por adherencia al colesterol malo hacia el hígado donde es procesado y convertido en otros elementos.
Este mecanismo celular al trabajar adecuadamente mantiene un equilibrio saludable de colesterol en el cuerpo sin que se presente problema alguno.
Debido a la “glotonería” de las células de la pared arterial por este elemento, el equilibrio se rompe ocasionando una mayor cantidad de colesterol que el necesario.
Los valores normales de colesterol en la sangre deben ser nominalmente 130 miligramos/decilitro de sangre para el colesterol LDL y de 70 miligramos/decilitro de sangre para el colesterol HDL.
Por cada tercera parte de colesterol bueno debe existir dos terceras partes de colesterol malo.
El colesterol malo es el que se pega en las paredes arteriales y el bueno es el que ayuda a limpiarlas arrastrándolo hacia el hígado para ser convertido en otros elementos.
Si sus niveles de colesterol están elevados o si desea prevenir su elevación debe hacer lo siguiente:
Evitar el consumo de alimentos con altas cantidades de colesterol malo como la yema del huevo, la mantequilla, las vísceras, algunos mariscos, la piel del pollo, las carne rojas y grasosas y algunos lácteos.
El colesterol solo se encuentra en las grasa animales.
Debe evitar cocinar con grasas saturadas las cuales además son nocivas al organismo. Entre los productos que contienen grasas saturadas tenemos algunos vegetales. Es mejor cocinar con aceite de maiz, aceite de oliva, aceite de girasol, de cacahuate. El aguacate tiene grasass moninsaturadas lo cual es grasa buena.
La comidas con alto contenido de colesterol y grasas saturadas debe consumirse una sola vez a la semana. Edúquese cuales alimentos contienen grasas buenas y grasas malas.
Incremente el consumo de aceite de pescado al igual que todo tipo de pescados de agua fría como el atún, el salmón y el bacalao. Ellos son ricos en ácidos grasos poli-insaturados llamados Omega-3.
El Omega-3 es rico en dos sustancias, la EPA y la DHA los cuales son elementos de mucha importancia para disminuir los niveles de colesterol malo al igual que el nivel de los triglicéridos disminuyendo el peligro de taponamiento arterial.
El Omega-9 y Omega-6 redu8cen el colesterol malo, el aceite de oliva es rico en Omega-9.
La Fibra principalmente de la avena y del arroz integral contribuyen a la disminución del colesterol. Las fibras estimulan las funciones digestivas produciendo una mayor segregación de jugos biliares lo cual hace que se procese más colesterol para producirlos. El hígado produce la bilis a partir del colesterol. Posteriormente estos jugos biliares son excretados junto a los residuos de comida.
Existen medicinas en el mercado las cuales se expenden bajo prescripción médica que bajan el colesterol al estimular la producción de jugos biliares.
El estrés asociado a la presencia de colesterol en las arterias, produce el problema de un rápido taponamiento arterial motivado a la conjunción de la disminución de la sección de la arteria y la contracción de las mismas a consecuencia del estrés. Esto incrementa el riesgo de ataque cardíaco.
Se ha encontrado que la Vitamina B ó Niacina en dosis desde 500 mg de tres a seis veces por día reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.a la ves que eleva entre un 15% y 30 % los niveles de colesterol bueno.
1500 mg diarios de Niacina es suficiente para la mayoría de las personas para disminuir su colesterol malo. El exceso de ingesta de Niacina puede producir salpullido en la piel.
El ejercicio es fundamental para quemar la grasa sino que reduce el peso de la persona haciendo trabajar mejor el sistema muscular y circulatorio, provocando una mayor oxigenación lo cual ocasiona una mayor combustión de azúcares dentro de las células bajando indirectamente el colesterol de la sangre. El ejercicio también disminuye el estrés bajando los riesgos del colesterol alto.
Bibliografía:
Dr Enrique Garza, Guía de Remedios Naturales
